Черешня

Плиний Старший записал в «Естественной истории», что до победы Луция Лициния Лукулла над Митридатом в 74 году до нашей эры вишен в Италии не было вовсе, а дерево привёз из понтийского города Керасунт сам Лукулл. Отсюда же выросло школьное объяснение слова «черешня» — будто оно от названия города. Обе половины истории не выдержали проверки. Косточки находят в европейских стоянках задолго до Лукулла: у жителей свайных построек на территории нынешних Дании и Швейцарии, а в Анатолии черешню знали за 8000 лет до нашей эры. Языковеды же считают греческое κέρασος заимствованием из какого-то семитского или кавказского наречия, а связь с Керасунтом — народной этимологией.

Видовое имя avium значит «птичья»: косточки разносят птицы, и второе русское имя черешни — вишня птичья. Родство внутри рода устроено обратно расхожему представлению. Черешня — диплоид, 2n=16. А обычная вишня, Prunus cerasus, — аллотетраплоид, 2n=32, гибрид черешни с вишней степной (Prunus fruticosa). То есть черешня не южная родственница вишни, а один из двух её родителей.

Дерево это первой величины и растёт быстро, особенно в молодости. Крона яйцевидная, но меняет форму до конусовидной в зависимости от условий. Побегов у черешни два типа — короткие брахибласты и длинные ауксибласты, — и почек тоже три типа: генеративные, вегетативные и смешанные. Кора молодых деревьев коричневая, красноватая или серебристая, с продольными полосами и коричневыми чечевичками, шелушится поперечными плёнками. Корень стержневым бывает только первый-второй год жизни, дальше ветвится и уходит горизонтально. Цветки белые, появляются незадолго до распускания листьев, собраны в почти сидячие немногоцветковые зонтики. Плод — костянка, у дикорастущих деревьев до 2 см.

Для средней полосы у черешни есть один определяющий факт: зимостойкость древесины и зимостойкость цветковых почек наследуются раздельно. Сорт может быть зимостойким в целом и при этом ежегодно терять цветковые почки — дерево живо, цветения нет. Опаснее всего оттепель с последующим падением до −25 °C: она бьёт именно почки. В полном цвету десятая часть цветков гибнет при −2,2 °C, девять десятых — при −3,9 °C, а входит черешня в цветение одной из первых среди плодовых.

Русская селекция под эту двойную задачу заработала поздно. Первые сорта для Нечерноземья вошли в Государственный реестр в 1993 году — Ипуть, Ревна и Брянская розовая, выведенные М. В. Каньшиной и А. И. Астаховым во Всероссийском НИИ люпина под Брянском. У Ипути после суровых зим подмерзание древесины не превышало 0,6 балла, а повреждение цветковых почек составило 21 процент — это и есть замер того самого раздельного признака. Фатеж, полученный А. И. Евстратовым от свободного опыления сорта Ленинградская жёлтая, включён в реестр по Центральному региону в 2001 году; дерево около пяти метров. Все они самобесплодны.